1. 做豆瓣酱的方法与步骤2021
2. 豆瓣评分9以上的书籍2021年
3. 2021豆瓣十大最低分电影

做豆瓣酱的方法与步骤2021

【食材】：霉豆瓣、线椒、食盐、大蒜、生姜、生抽、食盐、五香粉、花椒粉。

【豆瓣酱的做法】：

豆瓣酱

准备红线椒5斤，先放在水中洗干净，再把水分都晾干。准备一碗霉豆瓣，大约1斤（超市买不到的话，可以在网上买），霉豆瓣不用清洗，加上半碗白酒搅拌均匀，让霉豆瓣裹上一层白酒，再加上没过食材的生抽，盖上保鲜膜或者是盖子，密封发酵一晚上。

豆瓣酱

第二天，线椒上面的水分晾干后，把上面的蒂部去掉，再把线椒切成段，放在搅碎机中打碎，再把生姜去皮切成丁，也放在搅碎机中打碎，再把大蒜去皮，放在搅碎机打碎。霉豆瓣发酵好后，变得很膨胀，把豆瓣放在案板上切碎即可。

豆瓣酱

把红椒、大蒜、生姜、霉豆瓣放在一个盆中，加上食盐600克、白糖60克、五香粉30克、花椒粉30克搅拌均匀（因为量比较多，可以带上一次性手套，下手抓拌均匀），再加上没过食材的菜籽油搅拌均匀，然后倒在干净的容器中，盖上一层保鲜膜，再盖上盖子，腌半月就可以吃了。

豆瓣酱

【温馨小贴士】

材料包括：二荆条 4000克、盐 1400克、香菇小酱 420克、胡豆瓣 600克、花生 400克、菜籽油 1500克、红糖 500克。

1、二荆条去蒂，洗净，沥干水分，再用厨房剪刀剪成小段；

2、将二荆条放入料理机，搅碎备用；

3、放入盐、红糖、香菇酱；

4、将材料混合，搅拌均匀；

豆瓣评分9以上的书籍2021年

1.《剑桥早期内亚史》

豆瓣评分：9.1分

⭐内亚史研究泰斗、“中央欧亚”概念提出者丹尼斯·塞诺（Denis Sinor）主编

⭐一部内亚史研究里程碑式的著作

2.《北方有棵树》

豆瓣评分: 9.1分

⭐ 写给大自然的情书：炽热深情的文字，绚丽的自然“写真”，治愈每一个在路上的人

⭐一年四季，12个月份，倾听周围的声音，与自然深度交流

这3.《炼狱的诞生》

豆瓣评分：8.6分

2021豆瓣十大最低分电影

《日不落酒店》评分:3.0

《岁月忽已暮》评分:3.3

《八月未央》评分:3.3

《冒牌大保镖》评分:3.7

《阳光劫匪》评分:3.8

《感动她77次》评分:4.4

《阳光姐妹淘》评分:4.5

《大红包》评分:4.8

《你的婚礼》评分:4.9